Søren, der das Projekt 2017 ins Leben gerufen hat, erzählt die ganze Geschichte hinter dem Weingut, führt Sie durch das Weingut und erzählt alles über die Weinherstellung, von der Traube bis zum fertigen Wein, und wie man „den besten Wein der Welt“ macht.
Normalerweise machen wir eine Tour mit Verkostung von 8 Weinen und servieren leckeres hausgemachtes Mittagessen/Tapas.
Im Jahr 2025 haben wir 150.000 kg Trauben geerntet und viele verschiedene köstliche Weine hergestellt.
Die Qualität ist bereits sehr hoch, und vor allem unser Weißwein auf Chardonnay-Basis und unsere reinen Pinot Noir- und Syrah/Cabernet-Rotweine haben große Freude bereitet — auch unser wirklich einzigartiger Roséwein und unser „Luxus-Terrassenwein“ auf Basis von Sauvignon Blanc wurden gut angenommen.
- Treffen mit Søren, dem Gründer und Inhaber
- Die Geschichte hinter Bodega BiniVista
- Herstellung von „echtem“ Wein — von der Traube bis zum trinkfertigen Wein
- Wir servieren köstliches hausgemachtes Mittagessen/Tapas
- Verkostung von 8 verschiedenen Weinen
- Antworten auf alle Fragen
- Die Veranstaltung dauert 3 Stunden
- Es ist möglich, die Weine zu kaufen, die verkostet werden
Wie das Weingut entstanden ist
Gute Ideen entstehen oft auf der Grundlage von Interesse und Leidenschaft, und Bodega BiniVista ist da keine Ausnahme. 2017 hatte Søren Svenningsen die Idee, ein einzigartiges Weinuniversum auf Mallorca zu schaffen, und im selben Jahr wurde Bodega BiniVista gegründet. Seitdem haben wir hart daran gearbeitet, diesen Traum Wirklichkeit werden zu lassen und rund 30 Hektar gutes Ackerland erworben — Teil des berühmten Vi de la Terra Mallorca, der sich im Herzen der größten Weinregion Mallorcas befindet. Dies gibt uns eine großartige Gelegenheit, einige wirklich gute Weine herzustellen.
30 Hektar Weinberge
Wir haben die ersten 21 Hektar Reben im März 2018 gepflanzt, und 2020 kamen wir um weitere 5 Hektar und 2023 um 4 Hektar hinzu, wodurch sich die gesamte bepflanzte Fläche des Weinbergs auf 30 Hektar erhöhte.
Die Wein-Familie
Unsere Vision ist es, das innovativste und anerkannteste Weinuniversum der Welt zu werden. Basierend auf unserem einzigartigen Weingut wollen wir ein Weinuniversum schaffen, das auf unserem Familienkonzept basiert — der BiniVista-Familie. Unser Ziel ist es, besondere Erlebnisse zu bieten und es Familienmitgliedern zu ermöglichen, uns auf unserer Reise zu begleiten und gleichzeitig das Weingut zu gründen, das sich in einer der schönsten Gegenden der Welt befindet. Gleichzeitig erhalten die Mitglieder Einblick in den gesamten Weinherstellungsprozess und Zugang zu einigen außergewöhnlichen Weinen.
Lesen Sie hier mehr über unsere Geschichte