Søren, som startet prosjektet i 2017, forteller hele historien bak vingården, og tar deg med rundt i vingården og forteller alt om vinproduksjon, fra drue til ferdigvin, og hvordan man lager «verdens beste vin».
Vanligvis gjør vi en tur med smaksprøver på 8 viner og serverer nydelig hjemmelaget lunsj/tapas.
Innen 2025 har vi høstet 150 000 kg druer og produsert mange forskjellige deilige viner.
Kvaliteten er allerede veldig høy, og spesielt vår Chardonnay-baserte hvitvin og våre rene Pinot Noir og Syrah/Cabernet røde har brakt stor glede - vår veldig unike rose og vår «luksuriøse terrassevin» basert på Sauvignon Blanc har også blitt godt mottatt.
- Møte Søren som er grunnlegger og eier
- Historien bak Bodega BiniVista
- Produksjon av «ekte» vin - fra drue til drikkeklar
- Serverer nydelig hjemmelaget lunsj/tapas
- Smaker på 8 forskjellige viner
- Svar på alle spørsmål
- Arrangementet starter nøyaktig på starttidspunktet, så vær så snill å komme 5 minutter før.
- Arrangementet tar 3 timer
- Det er mulig å kjøpe vinene som smakes
- Adressen: Se på [Google Maps](https://www.google.com/maps/place//data =! 4m2! 3m1! 1s0x1297c7c2b657459f:0xbe82f0a330379302? sa=x&ved=1t:8290&ictx = 111)
Hvordan vingården ble til
Gode ideer oppstår ofte på grunnlag av interesse og lidenskap, og Bodega BiniVista er intet unntak. I 2017 fikk Søren Svenningsen ideen om å skape et unikt vinunivers på Mallorca, og samme år ble Bodega BiniVista stiftet. Siden den gang har vi jobbet hardt for å gjøre drømmen til virkelighet, og anskaffet rundt 30 hektar god jordbruksland - en del av den berømte Vi de la Terra Mallorca, som ligger i hjertet av Mallorcas største vinregion. Dette gir oss en flott mulighet til å produsere noen virkelig gode viner.
30 hektar med vingårder
Vi plantet de første 21 hektarene med vinstokker i mars 2018, og i 2020 la vi til ytterligere 5 hektar og 4 hektar i 2023, noe som brakte det totale plantede arealet av vingården til 30 hektar.
Vinfamilien
Vår visjon er å bli det mest innovative og anerkjente vinuniverset i verden. Basert på vår unike vingård ønsker vi å skape et vinunivers som er basert på familiekonseptet vårt — BiniVista Family. Målet vårt er å tilby spesielle opplevelser og la familiemedlemmer bli med oss på reisen mens vi etablerer vingården, som ligger i et av de vakreste områdene i verden. Samtidig får medlemmene innsikt i hele vinfremstillingsprosessen og tilgang til noen eksepsjonelle viner.
Les mer om historien vår her