## Hvordan vingården blev til

Gode ideer opstår ofte på baggrund af interesse og passion, og Bodega BiniVista er ingen undtagelse. I 2017 fik Søren Svenningsen ideen om at skabe et unikt vinunivers på Mallorca, og samme år blev Bodega BiniVista grundlagt. Siden da har vi knoklet for at gøre drømmen til virkelighed, og vi har opkøbt omkring 30 hektar god landbrugsjord – en del af det berømte Vi de la Terra Mallorca, der ligger i hjertet af den største vinregion på Mallorca. Dette giver os en fantastisk mulighed for at producere nogle rigtig gode vine.

**30 hektarer vinmarker**

Vi plantede de første 21 hektarer vinstokke i marts 2018, og i 2020 tilføjede vi yderligere 5 hektarer og 4 hektarer i 2023, hvilket bringer vingårdens samlede beplantetareal op på 30 hektarer.

**Vinfamilien**

Vores vision er at blive det mest innovative og anerkendte vinunivers i verden. Med udgangspunkt i vores unikke vingård ønsker vi at skabe et vinunivers, der er baseret rundt om vores familie koncept – BiniVista Family. Vores mål er at tilbyde særlige oplevelser og give familiemedlemmerne mulighed for at komme med på vores rejse, mens vi etablerer vingården, der ligger i et af de smukkeste områder i verden. Samtidig får medlemmer indsigt i hele vinfremstillingsprocessen og adgang til nogle ekstraordinære vine.

Læs mere om vores historie [her](https://binivista.com/da/pages/story-people)

Bodega BiniVista SL

Kort

Søren, der startede projektet i 2017, fortæller hele historien bag vingården, og tager dig rundt på vingården og fortæller alt om vinproduktion, fra drue til færdigvin, og hvordan man laver „den bedste vin i verden“.

Normalt laver vi en rundvisning med smagning af 8 vine og serverer dejlig hjemmelavet frokost/tapas.

I 2025 har vi høstet 150.000 kg druer og produceret mange forskellige lækre vine.

Kvaliteten er allerede rigtig høj, og især vores Chardonnay-baserede hvidvin og vores rene Pinot Noir og Syrah/Cabernet røde har bragt stor glæde - også vores helt unikke rose og vores „luksusterrassevin“ baseret på Sauvignon Blanc er blevet godt modtaget.

Rundvisning med smagning af 8 vine og frokost

Rundvisning

**Eksklusive rammer med udsigt over Serra de Tramuntana**

Vingården BiniVista danner den perfekte ramme for uforglemmelige begivenheder. Uanset om det drejer sig om private jubilæer som bryllupper og fødselsdage, eller professionelle forretningsbegivenheder, tilbyder vi en unik kombination af naturskønne omgivelser, prisvindende vine og fleksible faciliteter.

**Faciliteter og kapacitet**

Vores ejendom er designet til at rumme alt fra intime fester til store begivenheder med op til **400 personer**.

- Udendørs: 4 store terrasser på i alt 700 m2 med mulighed for teltdækning.
- Indendørs: Receptionsområde i stueetagen (220 m2).
- Eventområde med bar og sofagruppe (215 m2) — plads til 75 siddende eller 200 stående gæster.
- Opholdsrum/reception på 1. sal (50 m2).
- Praktik: Elevator, gode parkeringsforhold, 5-7 toiletter (herunder 2 handicapvenlige) samt fuld service, borde og stole til over 100 personer.

**Gastronomi og vin**

Vin er hjertet i BiniVista. Under alle omstændigheder serveres vores egne vine til en fast fordelagtig pris.

- Catering: Vi tilbyder alt fra lækker, hjemmelavet mad til professionelle cateringløsninger i samarbejde med øens bedste kokke og restauranter.
- Køkken: Faciliteterne inkluderer et 35 m2 industrikøkken og stort kølerum til rådighed for cateringhold.

**Priseksempler og leje**

Vi skræddersyr hvert arrangement, men her er nogle retningslinjer:

- Fuldt arrangement: En opsætning til 75 personer med gratis vin, luksusbuffet og natmad (BBQ) koster typisk mellem **EUR 150-200 pr. person**.
- Udlejning af vingården: Hvis du selv vil være ansvarlig for dele af planlægningen, kan vingården lejes (fra middag til middag den næste dag) for **EUR 4.000-6.000 eksklusive moms**.
- Tilstand: Kun Binivista-vine serveres mod et tillægsgebyr på EUR 15,00 plus moms pr. flaske.

**Atmosfære og underholdning**

Vi hjælper gerne med at booke levende musik, DJ's og dekoration for at skabe den rigtige atmosfære.

Bemærk: Musik på terrasserne er tilladt indtil kl. 24.00 af hensyn til omgivelserne.

Send din forespørgsel til os på info@binivista.com

Book Events hos BiniVista

Person

Tur med smagning af 8 vine og frokost

Rundvisning med smagning af 8 vine og frokost 

Påskefest og fernisering af udstillingen ”Symbiose" af Poppykalas (Thilde Maria Haukohl Kristensen) fredag den 3. april 2026